湯里有嘌呤，高尿酸患者不能再喝湯？和匠中醫告訴你答案

民以食為天，吃是生活中最喜歡討論的話題之一，而喝湯也是飲食文化重要的環節。尤其是到了現在秋冬季節，對于普通大眾來說喝點湯就成了閑暇歡樂時光了。

但對于痛風患者及潛在痛風患者來說就不那么幸福了，除了他們的辛酸淚是常人難以體會，更重要的是各種忌口，海鮮、啤酒、動物內臟及少部分豆類食物都是要忌禁，當聽說湯里也有嘌呤，更是一口不嘗。

那么，痛風就該與湯永別嗎？其實是可以喝湯的，怎樣做出健康好喝嘌呤低的湯就尤其重要了。

痛風的人都知道，不能接觸高尿酸的食物，其實，湯里面的嘌呤高不高，還是要看煮湯的食物是不是高嘌呤食物，如果用清水煮西紅柿，煮再久，也不會有太濃的嘌呤??！

如果是肉湯，那就真該注意少喝甚至不喝了，那患有痛風的人是否必須向湯說再見了呢？

事實上，我們只需要做好4點就可以放心喝湯了：

1、減少湯中的嘌呤，在肉類的選擇中，也有嘌呤含量比較低的，比如去除掉內臟的雞肉，另外煲之前也可以先用沸水將肉氽燙一下，可有效降低嘌呤含量。

2、煮湯時間不要過長，建議40分鐘內最好。

3、建議使用高壓鍋用燉盅隔水煲滾湯。

4、盡量少食用肉湯，例如可用西紅柿蛋湯等替代肉類方式。

下面可以給大家推薦兩款健康低嘌呤的湯：

1、雞肉蓮子湯

材料：雞胸肉、花生、蓮子

做法：先把把雞胸脯肉先用水緊一下，再倒入50度的水中煮20分鐘。然后倒入花生和蓮子，再煮10分鐘即可。

2、絲瓜茶湯

材料：絲瓜150克、綠茶5克、蔥1根、鹽適量。

做法：絲瓜去皮，切成1厘米厚的薄片；蔥洗凈，切段備用；鍋中放入適量水，先放入絲瓜、蔥及鹽，待絲瓜煮軟后，放入綠茶浸泡入味即可。

功效：此茶飲具有清熱解毒、祛風通絡、利尿的功效，對痛風有一定的緩解作用，但只能輔助治療，不能代替藥物。